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月餅類別

瀏覽次數: 146 日期:2017-08-28 23:32:15

水果月餅
水果月餅是近幾年新出的一款水果特色的月餅。食物里是實實在在的水果。對于愛吃水果的人來說,這可是一大好消息。既可以吃到香噴噴的外皮,又可以吃到鮮美的水果,一塊小小的水果月餅就解決了。有消費者表示,擔心購買到只有水果味而見不到實質水果的月餅,而事實上,也確實發生過這樣的事情。對此,食品安全有關部門明確表示,遇到這樣打著水果月餅的旗號欺騙消費者購買產品的商家,可以向當地相關部門舉報。廠家應嚴格按照國家發布的標準制作,生產標準所要求的具有一定水果量月餅。
 潮式月餅
  潮式月餅又稱朥餅。雖然別稱又叫做朥餅,但其實這個餅不是人們一般印象里肉的油膩。相反的,潮式月餅可能是國內眾多傳統月餅里制作最簡單、用料最小清新的月餅。潮式月餅主要產于潮汕地區,產品特色鮮明,口味獨特,凝結了潮汕人民的智慧。潮式月餅用料豐富,不局限于傳統工藝。除了應節所需的月餅,平日里也可以作為休閑食品,堪比老公餅、老婆餅的另一種形式。內部餡料可簡可繁。繁時可作為應節食品,簡時可作為小吃甜點,飯后伴清茶食用。
五仁月餅
  五仁月餅是各式月餅中最受人喜愛的。五仁月餅最初是產生于云南,后傳廣東地區一帶,因此混有云南和廣東的特色。五仁月餅內含料豐富,五仁包括杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁,但不僅限于這五種用料,還有豬油、豬肉、面粉、花生米、冬瓜蜜餞等等。因此,實際上五仁月餅的營養價值非常高。在我國北方、兩廣地區銷量較好。也有網友吐槽五仁月餅餡料太雜,口感令人惡心反胃,這就因人而異了,也因此有消費者調侃道,恨一個人就送他五仁月餅吧。
衢式月餅
  衢式月餅最大的特點就是用芝麻作為餅皮,又名為芝麻餅、麻餅。由于這種月餅幾乎全采用芝麻、花生,做工必須更加精細,在去殼、去澀方面嚴把質量,不然,做出來的產品可能非常僵硬、苦澀,難以食咽。衢式月餅可以直接作為日常燒餅食用,而比普通的餅酥香脆口。

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